กินเจ ก็อ้วนได้! กินเจยังไงไม่ให้น้ำหนักขึ้น

เทศกาลกินเจเวียนกลับมาอีกครั้งแล้วนะคะ นอกจากจะได้บุญแล้ว สาวๆ หลายคนชอบเทศกาลนี้เพราะรู้สึกว่าได้ดีท็อกซ์ร่างกายตัวเองด้วยการไม่กินเนื้อสัตว์ และเชื่อว่าจะทำให้น้ำหนักลดลง แต่จริงๆ แล้วตรงกันข้ามค่ะ เพราะอาหารเจหลายชนิดประกอบไปด้วยแป้งและน้ำมัน ซึ่งจะไปสะสมกลายเป็นไขมันในร่างกาย แทนที่จะผอม น้ำหนักกลับขึ้นซะงั้น แต่ไม่ต้องกังวลค่ะ Lisa มีวิธีการ กินเจ ให้ยังสามารถควบคุมน้ำหนักได้อยู่ ไม่อ้วนขึ้นแน่นอน

 

งดของทอด

เพราะของทอดนั้นเป็นตัวการสะสมของคาร์โบไฮเดรตและไขมัน โดยเฉพาะคาร์โบไฮเดรตที่พุ่งสูงปรี๊ดและจะไปเปลี่ยนเป็นน้ำตาล และสะสมกลายเป็นไขมันในร่างกายในที่สุด ดังนั้น พวกเผือกทอด เต้าหู้ทอด ปอเปี๊ยะ และของกินเล่นทั้งหลาย งดไปเลยค่ะ

กินเจ

เลี่ยงอาหารแปรรูป

อาหารที่แปรรูปให้คล้ายอาหารปกติ ทั้งหมูเทียม ไก่เทียม และเมนูต่างๆ ที่เหมือนเมนูไม่เจทั้งหลาย จะทำจากแป้ง ซึ่งเป็นตัวการของความอ้วน และมักจะมีการปรุงรสที่จัดจ้าน เพื่อให้รสสัมผัสใกล้เคียงกับของจริงมากที่สุด ซึ่งการปรุงรสอย่างนี้อาจทำให้ปริมาณโซเดียมในร่างกายมากเกินไป และทำให้ตัวบวมได้ค่ะ

กินเจ

จำกัดปริมาณแป้ง

ง่ายๆ เลยก็คืออย่ากินข้าวเยอะค่ะ เพราะในอาหารเจนั้นมีส่วนประกอบของแป้งเป็นจำนวนมากอยู่แล้ว อีกทั้งโปรตีนเกษตรหรือหมี่ที่ทำจากถั่วเหลืองก็ให้พลังงานจากโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในปริมาณพอสมควร ดังนั้นไม่ควรกินข้าวเยอะ ไม่อย่างนั้นจะกลายเป็นกินแป้งซ้ำซ้อน นานเข้าก็สะสมในร่างกายค่ะ

ต้ม นึ่ง แกง เผา ย่าง

เหล่านี้เป็นวิธีการปรุงอาหารที่ไม่ต้องใช้น้ำมัน และไม่ก่อให้เกิดไขมันส่วนเกิน แถมยังให้พลังงานน้อย เหมาะสำหรับช่วงลดน้ำหนักมากๆ ค่ะ แต่หากจำเป็นต้องกินอาหารสำเร็จรูปอย่างเลี่ยงไม่ได้ ก็เลือกเมนูที่มีน้ำมันน้อยที่สุด และประกอบด้วยแป้งน้อยที่สุดก็แล้วกันค่ะ

เจได้ ผอมได้ด้วย

สำหรับสาวๆ ที่เริ่มเครียด ไม่รู้ว่าจะกินอะไรถึงจะเจ และไม่ทำให้อ้วน Lisa ขอแนะนำอาหารเหล่านี้ค่ะ

  • ผักใบเขียว เช่น คะน้า ผักกาด บล็อกโคลี ฯลฯ มีเส้นใยอาหารสูง นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ และไฟโตนิวเทรียนท์ ที่ช่วยลดไขมันส่วนเกิน
  • ผลไม้ สามารถกินได้เกือบทุกชนิด มีน้ำตาลธรรมชาติที่ช่วยให้พลังงานแก่ร่างกาย ช่วยควบคุมคอเลสเตอรอล และคืนความสดชื่นให้ร่างกายด้วย
  • ถั่วและธัญพืชต่างๆ สามารถกินได้หมดทุกชนิด ในถั่วนั้นจะให้โปรตีนและพลังงานที่ร่างกายต้องการ และมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ สามารถกินเป็นของกินเล่นได้ด้วยค่ะ

การกินอาหารเจในช่วงไดเอทไม่ใช่เรื่องยากค่ะ แค่เราต้องมีวินัยกับตัวเองให้มากขึ้นกว่าเดิมอีกสักหน่อย อย่าคิดว่าไม่มีเนื้อสัตว์ กินแต่ผักแล้วจะผอม เพราะหลายเมนูก็เป็นกับดักให้เราเหมือนกัน ยังไงก็ขอให้สาวๆ อิ่มบุญ อิ่มท้อง แถมสวยตลอดเทศกาลเจนะคะ

 

ข้อมูลจาก www.lovefitt.com , www.healthandtrend.com , www.thairath.co.th , makeupandbeauty.com

ภาพจาก vegetarianfestival.kapook.com , www.ryoiireview.com , blog.bangkokair.com , www.knorr.com , www.mashed.com , www.brit.co