มิชลินสตาร์ยังแจกดาว! 5 ร้านอาหารต้นตำรับสิงคโปร์ แถมรสชาติระดับ Singaporean สุดๆ

มิชลินสตาร์เชฟยังแจกดาว หากใครไปชิม 5 ร้านอาหารต้นตำรับสุดๆ ของสิงคโปร์แล้วละก็ ต้องแจกใจให้เต็มร้อยแน่ๆ เพราะแต่ละเมนูที่จัดมานี่ เด็ดค่ะ!

ไปสิงคโปร์ทั้งที ต้องไปลุยแดนของน่าทานแบบต้นตำรับกันซะหน่อย ที่ร้านอาหารแบบสิงคโปร์แท้ๆ สไตล์ Singaporean ขอบอกว่าแต่ละร้านที่เราคัดมา การันตีความอร่อยจากคนในท้องถิ่นเลยค่ะ

Boon Tong Kee (สาขาแรกที่ถนน Balestier) 

ประวัติความเป็นมาของร้านนี้ไม่ธรรมดาเลยค่ะ เริ่มจากร้านขายข้าวมันไก่กวางตุ้งขนาดเล็กใจกลางไซน่าทาวน์ในปี 1979 และในที่สุดกิจการจึงเติบโตขึ้นมาเป็นร้านอาหาร Boon Tong Kee ในปี 1983 สำหรับซิกเนเจอร์ของร้านนี้ แน่นอนว่าต้องเป็น ข้าวมันไก่ ต้มยำหัวปลาและเต้าหู้ทอด แถมราคาเบาๆ สำหรับ Lunch และ Dinner เริ่มที่ 10-20 ดอลล่าสิงคโปร์ อัพเดตรายละเอียดของร้านได้ที่ boontongkee.com.sg

Ka Soh 

อีกหนึ่งร้านอาหารดั้งเดิม ที่มีเมนูชื่อดังอย่าง ก๋วยเตี๋ยวซุปเนื้อปลา ที่ใช้เวลาเคี่ยวกว่า 4 ชั่วโมงเลยทีเดียว และยังมี ซุปหัวปลา ไก่ทอดต้นตำรับ ให้เลือกทานอีกนะ สำหรับร้าน Ka Soh นั้นมีอีก 2 สาขาที่มาเลเซียและอินโดนีเซีย หากใครมีโอกาสไปแวะ ลองชิมได้เลยค่ะ ราคาเริ่มต้นที่ 20-30 ดอลลาร์สิงคโปร์ โดยมื้อ Lunch เปิดตั้งแต่เวลา 11.30-14.30 น. และ Dinner ที่เวลา 17.30-21.30 น. ตามเวลาท้องถิ่นค่ะ

National Kitchen by Violet Oon

เพราะที่นี่ไม่ได้มีแค่งานศิลปะและงานประติมากรรมที่พบได้ในหอศิลป์แห่งชาติสิงคโปร์เท่านั้น แต่ถ้าอ่านจากชื่อก็อาจเดาได้ว่าเป็นร้านอาหารประจำชาติของสิงคโปร์ ที่แฝงอยู่ที่ชั้นสามของหอศิลป์นี่เอง โดย  Violet Oon เป็นผู้เนรมิตร้านอาหารแห่งนี้ตกแต่งด้วยผนังห้องสีดำสไตล์ตะวันตก แต่ยังมีกลิ่นอายแบบตะวันออกด้วยบาร์สีเขียวหยก เพื่อให้เข้ากับบรรยากาศแบบสิงคโปร์มากยิ่งขึ้นก็คือ อาหารนั่นเอง ที่มีเมนูอาหารทะเล ข้าวมันไก่สไตล์สิงคโปร์ และอีกมากมายให้เลือกค่ะ เริ่มต้นที่ 68-142 ดอลลาร์สิงคโปร์ แถมมีบรรยากาศใจกลางเมืองให้นั่งดูเพลินๆ อีกนะ  Lunch เริ่มที่เวลา 11.00-14.30 น. และ Dinner 18.00-21.30 น.

New Ubin 

เป็นอีกร้านที่คนไปเที่ยวสิงคโปร์ไม่ควรพลาด เพราะร้านนี้ตั้งอยู่ท่ามกลางย่านอู่ซ่อมรถ ตอนแรกอาจสงสัยว่าคุณหลงมาแถวย่านอุตสาหกรรมยานยนต์ Sin Ming ได้ยังไงกัน แต่เราจะสะดุดตากับเลาจน์เล็กๆ แทงค์ปลาสดๆ บริเวณในร้าน ส่วนเมนูเด็ดๆ ที่ไม่ควรพลาด ต้องนี่เลย เนื้อย่างสไตล์อเมริกันและปูผัดเนย โอ๊ยยย หิวเลยค่าตอนนี้ ส่วนราคาเริ่มต้นเบาๆ ที่ 10-80 ดอลลาร์สิงคโปร์ค่ะ

Song Fa Bak Kut Teh (New Bridge Road)

ร้านอาหารขึ้นชื่อและรับประกันความเก๋าของสิงคโปร์อีกร้าน ต้องมาลองชิมสักครั้ง เพราะร้านนี้เปิดมาตั้งแต่ปี 1969 กับเมนูบักกุ๊ดเต๋หรือซี่โครงหมูอ่อนตุ๋นในน้ำซุปสมุนไพร ซึ่งปัจจุบันนี้ร้าน Song Fa Bak Kut Teh ได้สืบทอดมาถึงเจเนอเรชั่นที่ 2 แล้ว ปัจจุบันมีถึง 5 สาขา ให้ลองไปชิมกันได้ แต่รสชาติดั้งเดิมก็เหมือนกับสาขาต้นตำรับสุดๆ ค่ะ ราคาเริ่มที่ 10-20 ดอลลาสิงคโปร์ เปิดตั้งแต่เวลา 09.00-21.15 น.